Asl di Avellino in prima linea nella sicurezza alimentare

Sagre in Irpinia, l’Asl Avellino rafforza i controlli sulla sicurezza alimentare: verifiche e formazione a Bagnoli Irpino e Montella

La tutela della salute pubblica passa anche attraverso la sicurezza alimentare e la prevenzione. In occasione delle manifestazioni autunnali che animano il territorio irpino, l’Asl Avellino ha intensificato le attività di controllo e sensibilizzazione, confermando la presenza del Dipartimento di Prevenzione nelle principali iniziative enogastronomiche locali.

In campo il personale del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) e del Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale, impegnato a garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e a fornire supporto agli organizzatori e agli operatori del settore.

A Bagnoli Irpino, nell’ambito della Mostra Micologica organizzata dalla Pro Loco, il SIAN ha promosso un’importante attività di divulgazione scientifica ed educazione sanitaria. I visitatori hanno avuto l’opportunità di approfondire le caratteristiche delle diverse specie fungine, imparando a distinguere quelle commestibili da quelle tossiche e potenzialmente mortali, spesso difficili da riconoscere a un primo sguardo.

L’Asl ricorda, inoltre, che i cittadini possono usufruire gratuitamente del servizio di controllo dei funghi raccolti presso gli Ispettorati Micologici della sede centrale di Avellino e di Sant’Angelo dei Lombardi. Qui il personale specializzato verifica le specie e rilascia la certificazione di commestibilità, offrendo una garanzia in più per i consumatori.

L’attività di prevenzione ha interessato anche Montella, dove il Dipartimento di Prevenzione ha organizzato, insieme all’amministrazione comunale, un incontro formativo rivolto agli operatori impegnati nella tradizionale Sagra della Castagna. Durante l’appuntamento sono state illustrate le corrette procedure per l’igiene, la conservazione e la manipolazione degli alimenti, con particolare attenzione alla tracciabilità delle materie prime e alle modalità di preparazione e somministrazione dei prodotti negli eventi temporanei.

L’iniziativa si inserisce in un più ampio programma di vigilanza e prevenzione che l’Azienda Sanitaria Locale sta portando avanti su tutto il territorio provinciale, attraverso controlli mirati nelle manifestazioni temporanee.

Un impegno che non si limita alle verifiche ispettive, ma punta anche sulla formazione degli operatori, sull’informazione dei cittadini e sulla collaborazione con le realtà locali, affinché le sagre e gli appuntamenti enogastronomici irpini possano continuare a rappresentare un patrimonio di tradizione e promozione del territorio, nel pieno rispetto della sicurezza alimentare.