Massa Lubrense, si alza il sipario sulla seconda edizione della festa del gusto

La Tavola dei 300: si alza il sipario sulla seconda edizione della festa del gusto a Massa Lubrense
Questa sera nel borgo di Monticchio si aprono ufficialmente le danze per la seconda edizione de La Tavola dei 300: un evento che, in appena due anni, è riuscito a diventare uno dei momenti più attesi dell’estate massese.

Organizzata dall’Associazione Ristoratori Lubrensi con il Patrocinio del Comune di Massa Lubrense, la kermesse prende il via con una serata di Street Food aperta al pubblico, tra sapori autentici, colori del territorio e tanta musica dal vivo. Un preludio all’appuntamento clou di domani sera, quando la vera “Tavola dei 300” prenderà forma nel cuore del centro cittadino.

🎉 Monticchio si accende di gusto e musica

L’inaugurazione di questa sera sarà un omaggio all’eccellenza gastronomica locale: l’apertura è affidata alla premiazione dei ristoranti “Relais Blu” e “Taverna del Capitano”, due simboli della ristorazione d’eccellenza che portano in alto il nome di Massa Lubrense.

Domani sera a Massa centro la vera protagonista sarà la strada: tra stand gastronomici, prodotti artigianali, gelati, dolci e piatti tipici, i 63 ristoratori dell’Associazione Lubrense offriranno al pubblico un viaggio tra i sapori unici del territorio. Insieme a loro, parteciperanno anche pasticcerie, gelaterie, panifici, fioristi e artigiani locali, in un intreccio virtuoso di professionalità e passione.

L’evento non è solo una festa del gusto, ma anche una grande occasione di condivisione e partecipazione collettiva, che coinvolge tutta la comunità.

Ma chi sono i ristoratori dell’Associazione Lubrense? Ecco i nomi dei protagonisti di questa importante iniziativa alla II edizione: Ristorante Pizzeria Da Francesco, Ristorante Lo Stuzzichino, Ristorante Il Cantuccio con sede a Massa Centro e a Nerano, Ristorante Albergo Le Sirene, Pappone, Ristorante La Torre One Fire, Antico Francischiello 1909 Da Peppino, Ristorante La Tavernetta, Ristorante Maria Grazia, Ristorante Il Fienile, Ristorante Mary’s Da Luigi, La Primavera, Ristopizzeria La Macina, Ristorante Riccardo Francischiello, Tutt’appost Enoteca E Wine Bar, Malibù El Gringo Pub, Ristorante Cardillo, Agriturismo Il Giardino Di Vigliano, Trattoria Eughenes, Ristorante Salvatore E Mafalda, Zaghera Cocktail & Kitchen, Hotel Ristorante Delle Palme, Ristorante Da Michele, Agriturismo Fattoria Terranova, Garden Bar, Pasta E.., Don Alfonso 1890, Ristorante Pulecenella, Yago Ristorante Pizzeria, Capitan Cook, Hotel Iaccarino, Ristorante Bar Emilia, Tonno&Campani By Gocce, Il Vespero, Ristorante Framar, Conca Del Sogno, Ristorante Pizzeria I 4 Venti, Bistrot 66, Relais Blue, Melrose Bistrot, Arthotel Villa Fiorella, Da Capuozzo L’angolo Del Mare, Ristorante Antichi Sapori, Taverna Del Capitano, Funiculi Funicula’, Africano Beach, Villarena Restaurant, La Perla, Ristorante Da Mimi’, Ristorante Pizzeria L’antico Scantinato, Ristorante Don Vito, Lo Scoglio Da Tommaso, Belmare, Braceria Macelleria The King Beef, Ristorante Pizzeria Tramonto Rosso, Jamm Bell ‘Ja, Maison Fernanda, Grace Kitchen Bar, Dal Monello, Terrazza Iride, Smeshamm, Hotel Oasi Olimpia.

Evento che si avvale di partnership di prestigio, da brand internazionali ai produttori locali: Acqua S. Pellegrino, Villa Sandi, Federalberghi Penisola Sorrentina, AIS Campania – Penisola Sorrentina e Capri, Barone Pizzini, Gidal, Le Colline Lubrensi, Caputo, Caseificio Due Golfi, Lavanderia La Minerva, Vitica – Consorzio tutela vini Caserta, Edil Sud, Fantinel, Food Safety Consulting, Studio Gaeta, Olio Gargiulo, Gerli, Il Convento, Ipei, Irpinia Consorzio Tutela Vini, Clipper ITPoint, La Roncaia, Hotel Rifiuti Zero, Caseificio Marcello, Marisa Cuomo, Palazzo Raja, Pollio Carni, Consorzio Vita Salernum Vites, Sannio Consorzio Tutela Vini, SchönhuberFranchi, Socom Nuova, Consorzio Prodotti Penisola Sorrentina DOP, Consorzio Tutela Vini Vesuvio, Workline, Roxy Bar, La Costiera, MilleVoglie, L’Agricola, Caseificio del Monte, The Gang Caffè, Bar Di Sarno, Fiorentino Bar Pasticceria, Ceda, Ikigai, Trippaldella, Gourmet Bar, Ingrosso Agrumi Gargiulo Massimo, Fontanella Piante, Iamaya Fiori piante, L’arte dei Fiori, Casa dei Fiori, Fiorista Luca Terrecuso, Dolcevì.

L’evento di domani parte alle ore 19.30 a Massa centro, appunto con la Tavola dei 300, con testimonial l’artista Monica Sarnelli.
Il Menù
l menu, ideato con l’obiettivo di esaltare le eccellenze locali, senza compromessi e con una raffinatezza che non tradisce la semplicità della tradizione. In apertura, l’antipasto “La nostra interpretazione di totano e patate” si presenta come una chiave di lettura contemporanea di un abbinamento storico, in cui il mare e la terra dialogano armoniosamente. Il totano, simbolo delle acque profonde del Golfo delle Sirene, incontra la patata, rustica e generosa, in una preparazione che ne rispetta il carattere ma ne rinnova la veste.
Primo piatto focalizzato sul “Risotto alla parmigiana di melanzane con praline di fiordilatte”, una vera esplosione di mediterraneità. Il risotto, cremoso e intenso, riprende la tradizione della parmigiana di melanzane, pietanza amatissima nelle case campane, elevandola con una lavorazione che sorprende al palato. Le praline di fiordilatte aggiungono un tocco lattico, fresco e rotondo, riportando alla mente il sapore inconfondibile dei latticini massesi, autentici baluardi di artigianalità.
Il secondo piatto è una sintesi perfetta di leggerezza e carattere: “Trancio di pesce cotto al sale con zucchine alla scapece e cialda croccante”. La cottura al sale esalta la purezza del pesce, preservandone la succosità, mentre le zucchine, marinate come vuole la tradizione partenopea, introducono una nota agrodolce che bilancia i sapori. La cialda croccante chiude il piatto con una texture inattesa che conquista.
E infine il dessert, “Il sole di Massa”, ideato per l’occasione da Massimo Di Sarno: un nome poetico, che evoca luce, energia e calore. Un dolce che incarna la gioia della condivisione, l’abbraccio del territorio in chiave dolciaria, con ingredienti che ricordano l’infanzia, l’estate e le colazioni lente delle domeniche massesi.
E si continua con il dopo cena, con musica e brindisi e degustazione di dolci delle pasticcerie di Massa Centro: Mille Voglie, Grace, DolceVi, Pasticceria Gourmet e Ikigai. A chiudere la serata un gesto d’onore: la Frivolezza all’arancia con mousse di cioccolato bianco, firmata da Alfonso Iaccarino del celebre ristorante Don Alfonso 1890, in qualità di Ambasciatore Arl della cultura gastronomica massese nel mondo. Un dessert che è un dono, un sigillo, una carezza gentile alla serata e al palato, che intreccia il profumo agrumato della costiera alla vellutata dolcezza del cioccolato bianco.